Hoppa till huvudinnehållet

Veckans luncher

Välkommen till våra populära luncher! Välj mellan fisk, kött och vegetariskt varje dag.

Se alla våra öppettider här.

I dagens lunch ingår alltid dryck, salladsbuffé, smör, bröd, kaffe och något litet sött därtill.

Nu minskar vi vår klimatpåverkan på UKK och du kan vara med och göra ett bra val. Här äter du KlimatGott!

Maten vi äter har stor påverkan på klimatet

Vid matproduktion släpps växthusgaserna koldioxid, metan och lustgas ut. Gaserna räknas samman till så kallade koldioxidekvivalenter (CO₂e). En typisk svensk lunch orsakar nära två kg CO₂e. Sammanlagt ger vårt ätande utsläpp på i snitt 1,8 ton per person och år. Det är lika mycket som att pendla i bil mellan Stockholm och Arlanda ett helt år.

Det fina är…

att storleken på matens utsläpp lätt går att minska. Här på Uppsala Konsert & Kongress tar vi klimathänsyn när vi komponerar lunchmenyn. Måndag-fredag beräknar vi och redovisar växthusgasutsläppen från maten vi serverar så att du kan göra ett aktivt klimatval varje dag.

Allergisk eller bara nyfiken? Vår serveringspersonal på plats vet allt om ingredienserna. Dagens lunch kostar mellan 95-120 kr.

Är ni ett större sällskap kan vi erbjuda affärslunch och konferenslunch som bokas via konferens@ukk.se, telefon 018-727 90 20.

 

Måndag 10 december 2018

11:00 — 14:00
Restaurangen

Dagens lunch, måndag

Kycklinglårfilé med ratatouille, vitlökscrème och rostad potatis (1,36 kg CO2e/p) 120 kr

Bakad palsternacka med soyabönpuré, tomatvinägrett och palsternackschips (0,11 kg CO2e/p) 120 kr

Veckans fisk: Pocherad torsk med ägg, räkor och brynt smör (1,91 kg CO2e/p) 120 kr

Veckans soppa: Vitkålssoppa med dragon och vitlök. Salladsbuffé med valfritt tillbehör. Välj bland räkor, kyckling, najadlax, vegetariskt alternativ och fetaost (1,42 kg CO2e/p) 95 kr

Tisdag 11 december 2018

11:00 — 14:00
Restaurangen

Dagens lunch, tisdag

Kotlettfilé med grönpepparsås, stekt kål och rostade rotsaker (1,52 kg CO2e) 120 kr

Kikärtsgryta med curry, jalapeños, majspuré och koriander (0,19 kg CO2e) 120 kr

Veckans fisk: Pocherad torsk med ägg, räkor och brynt smör (1,91 kg CO2e) 120 kr

Veckans soppa: Vitkålssoppa med dragon och vitlök. Salladsbuffé med valfritt tillbehör. Välj bland räkor, kyckling, najadlax, vegetariskt alternativ och fetaost (1,42 kg CO2e) 95 kr

Onsdag 12 december 2018

11:00 — 14:00
Restaurangen

Dagens lunch, onsdag

Kryddiga köttfärsbiffar med rostad potatis, dragonfärskost och bakad tomat (4 kg CO2e/p) 120 kr

Citrusinkokta rotsaker med blomkålspuré, quinoasallad och örter (0,08 kg CO2e/p) 120 kr

Veckans fisk: Pocherad torsk med ägg, räkor och brynt smör (1,91 kg CO2e/p) 120 kr

Veckans soppa: Vitkålssoppa med dragon och vitlök. Salladsbuffé med valfritt tillbehör. Välj bland räkor, kyckling, najadlax, vegetariskt alternativ och fetaost (1,42 kg CO2e/p) 95 kr

Torsdag 13 december 2018

11:00 — 14:00
Restaurangen

Dagens lunch, torsdag

Kycklingbiffar med parmesanvelouté, glacerad grönkål och bakad potatis (0,72 kg CO2e/p) 120 kr

Rostad blomkål med bönragu, gräslöksvinägrett och picklad potatis (0,12 kg CO2e/p) 120 kr

Veckans fisk: Pocherad torsk med ägg, räkor och brynt smör (1,91 kg CO2e/p) 120 kr

Veckans soppa: Vitkålssoppa med dragon och vitlök. Salladsbuffé med valfritt tillbehör. Välj bland räkor, kyckling, najadlax, vegetariskt alternativ och fetaost (1,42 kg CO2e/p) 95 kr

Fredag 14 december 2018

11:00 — 14:00
Restaurangen

Dagens lunch, fredag

Flankstek med madeirasås, pumpapuré, rostad blomkål och picklad rödlök (10,14 kg CO2e/p) 120 kr

Rostad brysselkål med broccolipuré, soltorkad tomat och pumpafrön (0,25 kg CO2e/p) 120 kr

Veckans fisk: Pocherad torsk med ägg, räkor och brynt smör (1,91 kg CO2e/p) 120 kr

Veckans soppa: Vitkålssoppa med dragon och vitlök. Salladsbuffé med valfritt tillbehör. Välj bland räkor, kyckling, najadlax, vegetariskt alternativ och fetaost (1,42 kg CO2e/p) 95 kr