Mat med UKK: Gazpacho
En härligt svalkande Gazpacho är en perfekt förrätt i sommarsolen.Gazpacho
4 Portioner
ca 1 dl sötmandel
2 st tomater
3/4 gurka
2 st paprikor
2 st vitlöksklyftor
½ gul lök
3 dl krossade tomater
3 msk sherryvinäger
Salt, peppar, tabasco och olivolja efter egen smak
Saltrostade mandlar (topping)
Gör en lag till mandlarna med 1 msk salt som du löser upp i 2 dl vatten, lägg i mandlarna och låt dem dra i lagen i ca 30 minuter, sila av vätskan och rosta sedan i ugnen på 160° tills de är helt torra (ca 10-15 minuter). Låt svalna och hacka sedan mandlarna så grovt du vill ha dem.
Gazpacho
- Skär grönsakerna grovt förutom vitlöken som du skär lite finare.
- Mixa allting slätt tillsammans med krossade tomater och sherryvinäger i en mixerkanna. Vill du ha soppan tunnare, tillsätt lite vatten eller olivolja.
- Smaka sedan av med tabasco, olivolja, salt och peppar.
- Servera soppan kall och toppa med saltrostade mandlar.
Robins dryckestips
Alkoholfri: Nils Oscar Pale Ale alkoholfri
- Datum & tid
-
31 december 2020 00:00
Upptäck något nytt
Svansjön med The Heritage Ballet (14.30) 2024
19 maj 2024
Alexander Abreu y Havana D’Primera
17 augusti 2024
En konsertkväll med Ernman, Tolstoy & Ahlin
16 november 2024
10cc – The Ultimate Ultimate Greatest Hits Tour
27 november 2024
Tommy Emmanuel
22 november 2024
Stora Dialektshowen – Av och med Fredrik Lindström
20 april 2024
Youssou N’Dour et Le Super Étoile De Dakar
9 augusti 2024
Guran, Nyberg & Nord– Hyllning till Björn Afzelius
29 september 2024
Svansjön med The Heritage Ballet (19.00) 2024
19 maj 2024
Marisa Monte – The Greatest Hits Tour
18 oktober 2024
Greatest 80s & 90s – Julshowen med bara hits
6 december 2024
Den Lilla Sjöjungfrun – The Musical (16.00)
15 december 2024
Uppsala Kammarorkester – Blockflöjt i centrum
18 april 2024
Demoteket #4
19 april 2024
Uppsala Danscenter – Upptäck vår magiska dansvärld
3 tillfällen
Klassisk sillunch på UKK 2024
30 april 2024
Nationaldag
6 juni 2024
Nanne The Best – The Music of Tina Turner
27 oktober 2024
Carte Blanche våren 2024
25 maj 2024
Uppsala Kammarorkester: Tjajkovskijs violinkonsert
16 maj 2024
Late Night Standup (17.30)
12 maj 2024
Babblarna & Tjingeling-affären (14.00)
16 februari 2025
Inställt: Lasse Holm – Nutida Nostalgi
27 april 2024
Martin Hederos c/o Satie
25 maj 2024
Batra & Glans – 30 år tillsammans (20.00)
25 oktober 2024
Late Night Standup (20.00)
12 maj 2024
Russell Howard Live 2025 – Nordic Tour
26 januari 2025
Måns Möller – Mitt perfekta liv
9 november 2024
Jethro Tull – The Seven Decades
13 september 2024
Nationalteaterns Rockorkester 2024
1 november 2024