Torsdag 31 december 2020
00:00
Mat med UKK: Moule Mariniére
Ett recept på Moule Mariniére som sätter guldkant på dagen.Blåmusslor i vin – Moule marinière
4 portioner
2 nät blåmusslor
1 st morot
4 st vitlöksklyftor
1 st gul lök
1 stjälk selleri
1 st chili beroende på hetta och smak
1 flaska vitt vin (gärna franskt)
1 knippe dill
1 st citron
3 st salladslökar
Olja till stekning
salt
- Lägg musslorna i saltat vatten och låt dra i några minuter, putsa sedan bort ”skägget” och snäckor från skalet.
- Släng trasiga musslor och såna som inte vill stänga sig när man knackar dem lätt med en kniv. Lägg putsade musslor i en bunke.
- Finhacka morot, lök, vitlök, selleri och chili.
- Fräs allt i en stor gryta på hög värme så det snabbt får lite färg.
- Häll i musslorna och vänd omkring allt med en slev.
- Slå på vinet och låt koka upp under lock.
- Vänd runt musslorna så att alla musslor öppnas och koka 5 minuter.
- Hacka dillen och skiva salladslöken tunt och vänd ner i grytan.
- Smaka av med pressad citron, salt och peppar.
- Servera med gott färskt bröd.
Jens dryckestips
Maglehem n:o 4 – Ekologisk äppelmust
- Datum & tid
-
31 december 2020 00:00
Upptäck något nytt
Nötknäpparen med Classical Ukrainian Etoile Ballet
2 tillfällen
En hyllning till Sven-Bertil Taube
30 oktober 2024
Lunchkonsert – Swing it Sisters!
31 maj 2024
Vårkonsert – Uppsala Musikklasser, MiU & UKK 2024
2 tillfällen
Nour El Refai – Säger skämt i ca 75 min
24 oktober 2024
Batra & Glans – 30 år tillsammans (17.00)
25 oktober 2024
PetrINA – Petrina Solange & Ina Lundström
23 november 2024
Guran, Nyberg & Nord– Hyllning till Björn Afzelius
29 september 2024
The High Society – Vegas i Uppsala
3 maj 2024
Carte Blanche våren 2024
25 maj 2024
Late Night Standup (17.30)
12 maj 2024
Inställt: Greatest 80s&90s–Julshowen med bara hits
6 december 2024
Den Lilla Sjöjungfrun – The Musical (16.00)
15 december 2024
Tommy Emmanuel
22 november 2024
Uppsala Pride 2024
7 september 2024
Tusen & en röst med Rickard Söderberg
20 september 2024
Pettson & Findus – Rävjakten (15.00)
5 maj 2024
Nanne The Best – The Music of Tina Turner
27 oktober 2024
Edge Sommarkryss
9 juni 2024
Extra: Gott & Blandat – Jan Rippe och Per Fritzell
26 maj 2024
Ida Kjos – Kärlek och mod
12 maj 2024
Uppsala Kammarorkester: Tjajkovskijs violinkonsert
16 maj 2024
Celtic Christmas
11 december 2024
AORA x Flok – A cappella-kväll
12 juni 2024
Måns Möller – Mitt perfekta liv (19.00)
9 november 2024
Marisa Monte – The Greatest Hits Tour
18 oktober 2024
Russell Howard Live 2025 – Nordic Tour
26 januari 2025
The Eddie Meduza Story – Dåren ä lös
28 februari 2025
Henrik Fexeus – Mentalisten
15 februari 2025
Från Broadway till Duvemåla
20 oktober 2024