Torsdag 31 december 2020
00:00
Mat med UKK: Moule Mariniére
Ett recept på Moule Mariniére som sätter guldkant på dagen.Blåmusslor i vin – Moule marinière
4 portioner
2 nät blåmusslor
1 st morot
4 st vitlöksklyftor
1 st gul lök
1 stjälk selleri
1 st chili beroende på hetta och smak
1 flaska vitt vin (gärna franskt)
1 knippe dill
1 st citron
3 st salladslökar
Olja till stekning
salt
- Lägg musslorna i saltat vatten och låt dra i några minuter, putsa sedan bort ”skägget” och snäckor från skalet.
- Släng trasiga musslor och såna som inte vill stänga sig när man knackar dem lätt med en kniv. Lägg putsade musslor i en bunke.
- Finhacka morot, lök, vitlök, selleri och chili.
- Fräs allt i en stor gryta på hög värme så det snabbt får lite färg.
- Häll i musslorna och vänd omkring allt med en slev.
- Slå på vinet och låt koka upp under lock.
- Vänd runt musslorna så att alla musslor öppnas och koka 5 minuter.
- Hacka dillen och skiva salladslöken tunt och vänd ner i grytan.
- Smaka av med pressad citron, salt och peppar.
- Servera med gott färskt bröd.
Jens dryckestips
Maglehem n:o 4 – Ekologisk äppelmust
- Datum & tid
-
31 december 2020 00:00
Upptäck något nytt
Carte Blanche våren 2024
25 maj 2024
Jethro Tull – The Seven Decades
13 september 2024
Late Night Standup (20.00)
12 maj 2024
Jonatan Unge Solo – En alldeles egen standupturné
8 september 2024
Måns Möller – Mitt perfekta liv
9 november 2024
Tillbaka till Millennieskiftet
15 november 2024
Nanne The Best – The Music of Tina Turner
27 oktober 2024
10cc – The Ultimate Ultimate Greatest Hits Tour
27 november 2024
Klassisk sillunch på UKK 2024
30 april 2024
Tommy Emmanuel
22 november 2024
Linnékvintetten – Inferno
28 april 2024
Inställt: Lasse Holm – Nutida Nostalgi
27 april 2024
Lunchkonsert: Viktoria Tocca – musikalfavoriter
3 april 2024
Från Broadway till Duvemåla
20 oktober 2024
Lördag: Vinprovningar – Uppsala Vin & Deli 2024
6 april 2024
Philip Glass Ensemble
14 juni 2024
Fire! Orchestra
8 juni 2024
Fredag: Vinprovningar – Uppsala Vin & Deli 2024
5 april 2024
Svansjön med The Heritage Ballet (14.30) 2024
19 maj 2024
Batra & Glans – 30 år tillsammans (17.00)
25 oktober 2024
The Eddie Meduza Story – Dåren ä lös
28 februari 2025
Jonatan Unge Solo – En alldeles egen standupturné
21 april 2024
Batra & Glans – 30 år tillsammans (20.00)
25 oktober 2024
Lunchkonsert: Anna-Lotta Larsson
25 oktober 2024
Fredag: Uppsala Vin & Deli 2024
5 april 2024
Stora Dialektshowen – Av och med Fredrik Lindström
20 april 2024
Uppsala Pride 2024
7 september 2024
Demoteket #4
19 april 2024
En Jäkla Massa Schlager – Carlsson & Bengtzing
26 april 2024
Pernilla Wahlgrens Happy Ending (19.00)
14 april 2024