Mat med UKK: Muhammara
En kryddig paprikaröra som är ett perfekt tillbehör till grillmiddagen.Muhammara – vegansk meze till sommarens grill
1 kg röd paprika
190 g valnötter utan skal
0,75 dl ströbröd
2 citroner
0,5 dl granatäppelsirap
2 vitlöksklyftor
1 färsk chili
spiskummin
salt och peppar
rapsolja
olivolja
persilja
- Rosta paprikan i ugnen på hög värme tills skalet svartnar, låt svalna och ta sedan bort skalet. Rosta även valnötterna i en het panna utan att bränna dem.
- Riv skalet av citronerna och pressa ur saften. Hacka vitlöken. Lägg samtliga ingredienser bortsett från oljan i en matberedare. Mixa på låg intensitet, tillsätt oljan under tiden. Mixa till en slät puré och låt ströbrödet svälla i några minuter så röran tjocknar.
- Häll upp i en serveringsskål, toppa med granatäppelsirap och hackad persilja. Servera tillsammans med andra mezerätter eller till grillat.
- Datum & tid
-
31 december 2020 00:00
Upptäck något nytt
Nationalteaterns Rockorkester 2024
1 november 2024
The Eddie Meduza Story – Dåren ä lös
28 februari 2025
Jethro Tull – The Seven Decades
13 september 2024
Alexander Abreu y Havana D’Primera
17 augusti 2024
Svansjön med The Heritage Ballet (14.30) 2024
19 maj 2024
Guran, Nyberg & Nord– Hyllning till Björn Afzelius
29 september 2024
Babblarna & Tjingeling-affären (14.00)
16 februari 2025
Nour El Refai – Säger skämt i ca 75 min
24 oktober 2024
Issac Delgado – Salsafest med legendarer
5 juni 2024
Marisa Monte – The Greatest Hits Tour
18 oktober 2024
Christmas Night 2024
1 december 2024
Jonatan Unge Solo – En alldeles egen standupturné
8 september 2024
Russell Howard Live 2025 – Nordic Tour
26 januari 2025
Uppsala Danscenter – Upptäck vår magiska dansvärld
3 tillfällen
Nationaldag
6 juni 2024
Youssou N’Dour et Le Super Étoile De Dakar
9 augusti 2024
10cc – The Ultimate Ultimate Greatest Hits Tour
27 november 2024
AORA x Flok – A cappella-kväll
12 juni 2024
Extra: Gott & Blandat – Jan Rippe och Per Fritzell
26 maj 2024
Michael Mayo med Norrbotten Big Band
25 maj 2024
Lunchkonsert – Swing it Sisters!
31 maj 2024
Martin Hederos c/o Satie
25 maj 2024
Sånger från hjärtat med Ringmasters & Åkervinda
21 september 2024
Vårkonsert – Uppsala Musikklasser, MiU & UKK 2024
2 tillfällen
Svansjön med The Heritage Ballet (19.00) 2024
19 maj 2024
Edge Sommarkryss
9 juni 2024
Pettson & Findus – Rävjakten (15.00)
5 maj 2024
Uppsala Pride 2024
7 september 2024
PetrINA – Petrina Solange & Ina Lundström
23 november 2024
Late Night Standup (20.00)
12 maj 2024