Mat med UKK: Muhammara
En kryddig paprikaröra som är ett perfekt tillbehör till grillmiddagen.Muhammara – vegansk meze till sommarens grill
1 kg röd paprika
190 g valnötter utan skal
0,75 dl ströbröd
2 citroner
0,5 dl granatäppelsirap
2 vitlöksklyftor
1 färsk chili
spiskummin
salt och peppar
rapsolja
olivolja
persilja
- Rosta paprikan i ugnen på hög värme tills skalet svartnar, låt svalna och ta sedan bort skalet. Rosta även valnötterna i en het panna utan att bränna dem.
- Riv skalet av citronerna och pressa ur saften. Hacka vitlöken. Lägg samtliga ingredienser bortsett från oljan i en matberedare. Mixa på låg intensitet, tillsätt oljan under tiden. Mixa till en slät puré och låt ströbrödet svälla i några minuter så röran tjocknar.
- Häll upp i en serveringsskål, toppa med granatäppelsirap och hackad persilja. Servera tillsammans med andra mezerätter eller till grillat.
- Datum & tid
-
31 december 2020 00:00
Upptäck något nytt
Edge Sommarkryss
9 juni 2024
Svansjön med The Heritage Ballet (14.30) 2024
19 maj 2024
Nour El Refai – Säger skämt i ca 75 min
24 oktober 2024
Stora Dialektshowen – Av och med Fredrik Lindström
20 april 2024
PetrINA – Petrina Solange & Ina Lundström
23 november 2024
Nanne The Best – The Music of Tina Turner
27 oktober 2024
Jethro Tull – The Seven Decades
13 september 2024
Marisa Monte – The Greatest Hits Tour
18 oktober 2024
Tillbaka till Millennieskiftet
15 november 2024
En hyllning till Sven-Bertil Taube
30 oktober 2024
10cc – The Ultimate Ultimate Greatest Hits Tour
27 november 2024
Guran, Nyberg & Nord– Hyllning till Björn Afzelius
29 september 2024
Tommy Emmanuel
22 november 2024
Inställt: Barrington Levy A Fi You EU Tour 2024
26 april 2024
Batra & Glans – 30 år tillsammans (17.00)
25 oktober 2024
Från Broadway till Duvemåla
20 oktober 2024
Uppsala Pride 2024
7 september 2024
Pettson & Findus – Rävjakten (13.00)
5 maj 2024
Issac Delgado – Salsafest med legendarer
5 juni 2024
Uppsala Kammarorkester: Tjajkovskijs violinkonsert
16 maj 2024
Lunchkonsert: Anna-Lotta Larsson
25 oktober 2024
Pettson & Findus – Rävjakten (15.00)
5 maj 2024
Nationalteaterns Rockorkester 2024
1 november 2024
Extra: Gott & Blandat – Jan Rippe och Per Fritzell
26 maj 2024
Russell Howard Live 2025 – Nordic Tour
26 januari 2025
Putte Wickman, Alice Babs & Arne Domnérus 100 år
14 september 2024
Celtic Christmas
11 december 2024
Inställt: Lasse Holm – Nutida Nostalgi
27 april 2024
Martin Hederos c/o Satie
25 maj 2024
Goran Kajfeš Tropiques
21 april 2024