Mat med UKK: Muhammara
En kryddig paprikaröra som är ett perfekt tillbehör till grillmiddagen.Muhammara – vegansk meze till sommarens grill
1 kg röd paprika
190 g valnötter utan skal
0,75 dl ströbröd
2 citroner
0,5 dl granatäppelsirap
2 vitlöksklyftor
1 färsk chili
spiskummin
salt och peppar
rapsolja
olivolja
persilja
- Rosta paprikan i ugnen på hög värme tills skalet svartnar, låt svalna och ta sedan bort skalet. Rosta även valnötterna i en het panna utan att bränna dem.
- Riv skalet av citronerna och pressa ur saften. Hacka vitlöken. Lägg samtliga ingredienser bortsett från oljan i en matberedare. Mixa på låg intensitet, tillsätt oljan under tiden. Mixa till en slät puré och låt ströbrödet svälla i några minuter så röran tjocknar.
- Häll upp i en serveringsskål, toppa med granatäppelsirap och hackad persilja. Servera tillsammans med andra mezerätter eller till grillat.
- Datum & tid
-
30 december 2020 00:00
Upptäck något nytt

Uppsala Kammarorkester – Promenad till Brahms
12 februari 2026

Prime Orchestra – Rock Sympho Show
15 mars 2026

LABERO – A Magic Night Scandinavian Tour 2026
20 mars 2026

Fairytale Of New York
30 november 2025

Carte Blanche – Trio X med hemliga gäster
2 tillfällen

Poste Restante – Tillägnan
26 april 2026

Björn Gustafsson Live
2 tillfällen

Tjock-Steffe – Live
29 oktober 2025

Dawit Yifru
27 oktober 2025

Konstrundan i Uppsala
23 augusti 2025

Rock’N’Country Parade Uppsala
12 december 2025

Jul med Franska Trion
14 december 2025

Skivrelease: Giresta 35 år
27 september 2025

Lunchkonsert – Marko Topchii
17 oktober 2025

The High Society – Sammy 100 år
5 oktober 2025

Jul & Kul med Babblarna 2025
2 tillfällen

Oktoberstämman 2025
1 november 2025

Poste Restante – Kammarmusikabonnemang 2025/2026
21 september 2025

Janne Schaffer – My Music Workshop Story
17 oktober 2025

Ghibli Highlights of Joe Hisaishi
9 november 2025