Mat med UKK: Nice cream

Nice cream – vegansk glass
4 portioner

Glass:
2 st skivade frysta bananer
1 dl kokosgrädde alt. annan vegansk vätska, t.ex. mandel- eller sojamjölk
2 stora matskedar jordnötssmör
0,5 dl lönnsirap

Allt detta mixas ihop i en matberedare eller stavmixer. Klart att servera!

Topping:
50 g pumpakärnor
2 msk socker
1 nypa salt
Ca 1 tsk vatten

Stek pumpakärnor, socker, salt och vatten på medelvärme tills pumpakärnorna blivit gyllenbruna.

Ha upp på bakplåtspapper och låt svalna. Bryt av lagom stora bitar och lägg på glassen.

Mias dryckestips:

Tegner & Son Punsch

Alkoholfritt: Rabarbersaft