Mat med UKK: Fisktacos
En härligt fräsch och somrig variant på vanliga tacos.Somriga fisktacos
4 portioner
400 g sej eller annan likvärdig fisk
5 dl kokta svarta bönor
1 dl strimlade sockerärtor
1 dl strimlad salladslök
2 dl hackad koriander
2 st strimlade chilifrukter
2 st lime
Srirachasås
God majonnäs
Vatten
Smör
Rapsolja
Socker
Salt och peppar
Topping:
Rostad lök
Fräsch sallad eller kål istället för bröd
- Rimma sejen i 10% rimlag i 10 minuter. Ta sedan upp och torka av med lite papper.
- Mosa svarta bönor i en skål, smaka av med pressad lime, salt, peppar och lite strösocker.
- Blanda majonnäs och srirachasås 50/50 i en liten skål. Plocka fina ”tacoskal” av salladen eller kålen och lägg i kallt vatten.
- Värm upp rapsolja och smör i en stekpanna, stek fisken tills den får fin färg på båda sidor. Det går också utmärkt att grilla den. Ställ undan fisken och dela sönder den med en gaffel. Blanda ihop fisken med strimlade sockerärtor, strimlad chili, koriander och salladslök.
- Montera ihop dina tacos. Börja med bönröran i botten, sedan fisken och grönsakerna. Toppa rikligt med srirachamajonnäs och rostad lök. Pressa en lime ovanpå.
Anders dryckestips:
Corona Extra med en klyfta lime
Alkoholfritt: Beskows VY – Must Äpple & humle
- Datum & tid
-
31 december 2020 00:00
Upptäck något nytt
Putte Wickman, Alice Babs & Arne Domnérus 100 år
14 september 2024
Svansjön med The Heritage Ballet (19.00) 2024
19 maj 2024
PetrINA – Petrina Solange & Ina Lundström
23 november 2024
Tillbaka till Millennieskiftet
15 november 2024
Michael Mayo med Norrbotten Big Band
25 maj 2024
Vårkonsert – Uppsala Musikklasser Orkester 2024
2 tillfällen
En hyllning till Sven-Bertil Taube
30 oktober 2024
En konsertkväll med Ernman, Tolstoy & Ahlin
16 november 2024
Vårkonsert – Uppsala Musikklasser, MiU & UKK 2024
2 tillfällen
Ida Kjos – Kärlek och mod
12 maj 2024
Youssou N’Dour et Le Super Étoile De Dakar
9 augusti 2024
Måns Möller – Mitt perfekta liv (19.00)
9 november 2024
Henrik Fexeus – Mentalisten
15 februari 2025
Tusen & en röst med Rickard Söderberg
20 september 2024
Batra & Glans – 30 år tillsammans (20.00)
25 oktober 2024
En kväll med Sveriges Radio
22 maj 2024
Uppsala Danscenter – Upptäck vår magiska dansvärld
3 tillfällen
Uppsala Kammarorkester: Tjajkovskijs violinkonsert
16 maj 2024
The Eddie Meduza Story – Dåren ä lös
28 februari 2025
Alexander Abreu y Havana D’Primera
17 augusti 2024
Nationalteaterns Rockorkester 2024
1 november 2024
Elvis, Elvis, Elvis!
10 november 2024
Inställt: Greatest 80s&90s–Julshowen med bara hits
6 december 2024
Omar Souleyman
10 augusti 2024
Arooj Aftab
13 augusti 2024
Guran, Nyberg & Nord– Hyllning till Björn Afzelius
29 september 2024
Celtic Christmas
11 december 2024
Late Night Standup (17.30)
12 maj 2024
Fire! Orchestra
8 juni 2024
Martin Hederos c/o Satie
25 maj 2024