Mat med UKK: Boquerones
Strömmingstapas med chili, persilja och vitlök.Boquerones
4 portioner
16 st strömmingsfiléer
2 st citroner
1 msk salt
1 litet knippe persilja
1 st röd chili
2 st vitlöksklyftor
2 dl olivolja
- Dra skinnet av strömmingarna så det blir två filéer av en strömming.
- Gnid in med salt och pressa sedan över citronsaft så det täcker.
- Låt stå i kyl tills strömmingen är vit och har en fast konsistens.
- Kärna ur och finhacka chilin, finhacka vitlöken och persiljan.
- Blanda upp strömmingen med olivolja och allt det finhackade och smaka av med mer citron och salt om så behövs.
- Servera på crostini med t.ex. tapenade.
Jens dryckestips:
Dryck – Linnaeus ekologisk lager, Uppsala Brygghus
https://www.uppsalabrygghus.se/produkt/Linneaus-Ekologisk-Lager
https://www.systembolaget.se/dryck/ol/uppsala-brygghus-3387403
Mikkeler Weird Weather, Non-alcoholic IPA
https://www.systembolaget.se/dryck/alkoholfritt/mikkeller-weird-weather-195615
- Datum & tid
-
31 december 2020 00:00
Upptäck något nytt
Philip Glass Ensemble
14 juni 2024
Vårkonsert – Uppsala Musikklasser Orkester 2024
2 tillfällen
Uppsala Danscenter – Upptäck vår magiska dansvärld
3 tillfällen
Lunchkonsert – Swing it Sisters!
31 maj 2024
Tommy Emmanuel
22 november 2024
Imagine Sweden Riksfinal 2024
3 tillfällen
AORA x Flok – A cappella-kväll
12 juni 2024
Martin Hederos c/o Satie
25 maj 2024
En hyllning till Sven-Bertil Taube
30 oktober 2024
Pettson & Findus – Rävjakten (13.00)
5 maj 2024
Jethro Tull – The Seven Decades
13 september 2024
Nationaldag
6 juni 2024
Omar Souleyman
10 augusti 2024
Jonatan Unge Solo – En alldeles egen standupturné
8 september 2024
Late Night Standup (17.30)
12 maj 2024
Michael Mayo med Norrbotten Big Band
25 maj 2024
Lunchkonsert: Anna-Lotta Larsson
25 oktober 2024
Carte Blanche våren 2024
25 maj 2024
Henrik Fexeus – Mentalisten
15 februari 2025
Vårkonsert – Uppsala Musikklasser, MiU & UKK 2024
2 tillfällen
Youssou N’Dour et Le Super Étoile De Dakar
9 augusti 2024
Christmas Night 2024
1 december 2024
Tillbaka till Millennieskiftet
15 november 2024
Nanne The Best – The Music of Tina Turner
27 oktober 2024
PetrINA – Petrina Solange & Ina Lundström
23 november 2024
Issac Delgado – Salsafest med legendarer
5 juni 2024
Ida Kjos – Kärlek och mod
12 maj 2024
Marisa Monte – The Greatest Hits Tour
18 oktober 2024
Måns Möller – Mitt perfekta liv (16.00)
9 november 2024
Uppsala Kammarorkester: Tjajkovskijs violinkonsert
16 maj 2024