Mat med UKK: Stekt gravad lax med potatissallad
Dagens recept från UKK-köket är perfekt för att bli av med överblivna kokta potatisar.Stekt gravad lax med potatissallad
4 portioner
4 portioner, ca 800 g gravad lax (alternativt grava själv)
1 ask sockerärtor
500 g mandelpotatis
2 msk kapris + till garnering
2 st rödlökar
2 msk dijonsenap
1 dl matlagningsyoghurt
1/2 dl virgin olivolja
2 msk sherryvinäger eller vad man har hemma
Salt och peppar
- Koka potatisen, kyl ner och skiva. Skala och skiva rödlöken samt skölj och strimla sockerärtorna.
- Blanda yoghurt med senap, olja och vinäger till en dressing och smaka av med salt och peppar.
- Blanda potatis, kapris, lök, sockerärtor och dressing (spara gärna lite att ha till garnering).
- Stek laxen i panna utan fett på båda sidor så att den blir varm och får en fin yta.
- Lägg upp potatissalladen tillsammans med laxen och garnera med kaprisbär och ev. lite av dressingen.
Jens dryckestips:
Turckheim Pinot Gris Réserve 2018
Alkoholfri: Jus de Pommes Artisanal Pétillant – Äppelmust
- Datum & tid
-
31 december 2020 00:00
Upptäck något nytt
Jethro Tull – The Seven Decades
13 september 2024
Martin Hederos c/o Satie
25 maj 2024
Nour El Refai – Säger skämt i ca 75 min
24 oktober 2024
Måns Möller – Mitt perfekta liv (16.00)
9 november 2024
Svansjön med The Heritage Ballet (19.00) 2024
19 maj 2024
Youssou N’Dour et Le Super Étoile De Dakar
9 augusti 2024
Nötknäpparen med Classical Ukrainian Etoile Ballet
2 tillfällen
Från Broadway till Duvemåla
20 oktober 2024
Fire! Orchestra
8 juni 2024
AORA x Flok – A cappella-kväll
12 juni 2024
Nationalteaterns Rockorkester 2024
1 november 2024
Vårkonsert – Uppsala Musikklasser, MiU & UKK 2024
2 tillfällen
Den Lilla Sjöjungfrun – The Musical (16.00)
15 december 2024
Elvis, Elvis, Elvis!
10 november 2024
Batra & Glans – 30 år tillsammans (20.00)
25 oktober 2024
Tusen & en röst med Rickard Söderberg
20 september 2024
Alexander Abreu y Havana D’Primera
17 augusti 2024
Inställt: Greatest 80s&90s–Julshowen med bara hits
6 december 2024
Michael Mayo med Norrbotten Big Band
25 maj 2024
Imagine Sweden Riksfinal 2024
3 tillfällen
10cc – The Ultimate Ultimate Greatest Hits Tour
27 november 2024
Omar Souleyman
10 augusti 2024
PetrINA – Petrina Solange & Ina Lundström
23 november 2024
Extra: Gott & Blandat – Jan Rippe och Per Fritzell
26 maj 2024
Russell Howard Live 2025 – Nordic Tour
26 januari 2025
Late Night Standup (17.30)
12 maj 2024
Pettson & Findus – Rävjakten (13.00)
5 maj 2024
Vårkonsert – Uppsala Musikklasser Orkester 2024
2 tillfällen
Putte Wickman, Alice Babs & Arne Domnérus 100 år
14 september 2024
Christmas Night 2024
1 december 2024