Hoppa till huvudinnehållet

Mat med UKK

Recept på enkla, goda, vackra rätter presenterade av husets egna kockar. Smaklig spis!
  • Baconsill

    Julmat med UKK: Baconsill med gran och pepparrot

    En sill med spännande smakkombination.
  • Boquerones recept

    Mat med UKK: Boquerones

    En riktigt god tapas.
  • Budapestrulle med jordgubbar

    Mat med UKK: Budapestrulle

    Budpestrullen är en favorit på många dessertbord. Här vi får receptet med en somrig tvist.
  • Burrata med sparris och persika

    Mat med UKK: Burrata med sparris

    En god förrätt med lyxkänsla, perfekt för sommarens festmåltider.
  • Chokladkräm med havresmulor

    Mat med UKK: Chokladkräm med havresmulor

    Vill du ha en riktigt god och lättlagad efterrätt till helgen? Testa detta recept på Chokladkräm med havresmulor.
  • Cigara Börek med fetaost

    Mat med UKK: Cigara Börek med fetaost

    Cigara Börek med fetaost, ett riktigt gott tillbehör på buffén eller en perfekt rätt att ta med på picknick.
  • Crème Brûlée och Brûléekräm

    Mat med UKK: Crème Brûlée på två vis

    Crème Brûlée är en favorit hos många, och en dessert som verkligen vet hur man avslutar en middag med flaggan i topp!
  • Rödbetssallad

    Julmat med UKK: Dekonstruerad vegansk rödbetssallad

    Dekonstruerad vegansk rödbetssallad 4 portioner 4 st rödbetor1 dl sojagrädde5 st dadlar1 st apelsin 1 tsk kryddpeppar1 tsk nejlika1/2 dl matoljasalt och peppar Rosta rödbetorna hela i ugnen 180° ca 20-30 [...]
  • Dirty brysselkål

    Julmat med UKK: Dirty brysselkål

    Dirty fries möter klassisk brysselkål.
  • Farsans köttfärssås

    Mat med UKK: Farsans köttfärssås

    På fars dag bjuder vår kock Anders Lindgren på sin pappas köttfärssås. En het anrättning som mättar.
  • Fisktacos

    Mat med UKK: Fisktacos

    En härligt fräsch och somrig variant på vanliga tacos.
  • Fläder och lakritssill

    Julmat med UKK: Fläder- och lakritssill

    Ett gott och enkelt tillbehör till julbordet.
  • Gazpacho

    Mat med UKK: Gazpacho

    En härligt svalkande Gazpacho är en perfekt förrätt i sommarsolen.
  • Grönkålssallad

    Julmat med UKK: Grönkålssallad

    Grönkålssallad med ciderinkokta russin 4 portioner som sidosallad åt en varmrätt ca 200-300 g grönkål 20 g russin 30 g pecorino eller parmesan 30 g valnötter (andra nötter går också [...]
  • Gurksill

    Julmat med UKK: Gurksill

    En lättlagad och lite annorlunda sill som var årets sill på den klassiska sillunchen sista april 2018.
  • Hollandaisesås med smörstekt sparris

    Mat med UKK: Hollandaisesås

    En klassisk Hollandaisesås passar bra till mycket, men är kanske extra god till fisk- och grönsaksrätter. En riktigt hitt till t.ex. smörstekt sparris.
  • Italiensk brödsallad

    Mat med UKK: Italiensk brödsallad – Panzanella

    En fräsch och matig sallad som passar bra att ätas som den är, eller som tillbehör till vegetariskt, fisk, kött och kyckling.
  • Julsnaps

    Julmat med UKK: Julsnapsar

    Två olika snapsar i juliga smaker, varav en alkoholfri.
  • Laab Gai Recept

    Mat med UKK: Laab Gai

    Ett recept på riktigt god thailändsk Laab Gai.
  • Lahmacun

    Mat med UKK: Lahmacun – Turkisk pizza

    En frisk variant på pizza som kan ätas både nybakad eller passar bra att ha med sig i picknickkorgen. Man kan med fördel baka den på en pizzasten, platta i [...]
  • Langos

    Mat med UKK: Langos

    Ett enkelt recept på hur du gör dina egna Langos.
  • Lingondricka

    Julmat med UKK: Lingondricka

    En riktigt god och läskande juldryck.
  • Blåmusslor i vin

    Mat med UKK: Moule Mariniére

    Ett recept på Moule Mariniére som sätter guldkant på vilken dag som helst.
  • Muhammara

    Mat med UKK: Muhammara

    En kryddig paprikaröra som är ett perfekt tillbehör till grillmiddagen.
  • Nicecream

    Mat med UKK: Nice cream

    Vegansk glass med jordnötssmör och banan.
  • Peppar och björnbärssill

    Julmat med UKK: Peppar- och björnbärssill

    Ett gott och snyggt tillbehör på julbordet.
  • Pumpacupcakes

    Mat med UKK: Pumpacupcakes med brynt smörkräm

    Fasansfullt goda pumpacupcakes, perfekta till Halloween
  • Senapssill

    Julmat med UKK: Senapssill

    En klassiker med lyxig touch av muscovado och calvados.
  • Stekt gravad lax med potatissallad

    Mat med UKK: Stekt gravad lax med potatissallad

    Dagens recept från UKK-köket är perfekt för att bli av med överblivna kokta potatisar.
  • Vegansk Bookmakertoast

    Mat med UKK: Vegansk Bookmaker toast

    En lyxig och god klassiker i vegansk tappning.
  • Vegansk kokospannacotta

    Mat med UKK: Vegansk Kokospannacotta

    Vegansk Kokospannacotta med inkokt rabarber.
  • Vegansk sill

    Julmat med UKK: Vegansk Silleri

    Vegansk sill av ostronskivling och rotselleri
  • Västerbottensill

    Julmat med UKK: Västerbottensill

    En superenkel sill med svenska smaker.